瀟灑小姐愛浪漫

「鳥羽花香」一直是我們到花蓮必訪的地方，

加上這裡是P先生求婚的地方，每每到這都有回娘家的感覺!

這次終於有機會帶著爸媽們來品嚐「鳥羽花香」的中式無菜單料理，

每一道菜都是讓人欣喜的好味道

※ 花蓮早午餐：鳥羽花香 ※ 經典鄉村風.用心打造幸福美味餐點

※ 花蓮住宿：鳥羽花香 ※ 吉安市區.舒適安心.溫暖如朝陽的美好空間

先附上之前為「鳥羽花香」寫的早午餐、民宿的文章~

闆娘丸子姐很用心，民宿維持的很好，早午餐的菜色也不斷在研發更新哦~

這次的分享是「鳥羽花香」的中式無菜單料理

無菜單料理一共有八道菜，由闆娘每日到市場採買，

用的都是當天最新鮮的食材，丸子姐還說有時她看到市場的貨色，都會臨時改菜單~

因為總是想著要給客人最好的品質跟驚喜

冷盤組合：綠竹筍沙拉、鮮蚵、情人的眼淚(雨來菇)

鮮蚵這個食材要好吃很簡單—新鮮!

吃慣了東石的現剖鮮蚵加上澎湖巡禮，要找到合我們胃口的鮮蚵真的不容易啊!

不過「鳥羽花香」的鮮蚵新鮮度是完全不在話下的!

情人的眼淚是花蓮的山產~丸子姐用涼拌的方式相當開胃!!

而且完全沒有土味、醬汁的鹹香也相當吸引人，微辣口感讓這道菜更有層次~

辦桌世家的家傳油飯~超香、超Q~

上面撒上了櫻花蝦增加香氣，整個油飯入口就是充滿鮮香味。

油飯除了米的口感之外，料的醬香也很重要!這道油飯真的從頭到尾就是個香!

連不愛吃油飯的爸爸都多吃了好幾口。

泰式鳳梨蝦球

跟一般蝦球不一樣，丸子姐用的是酥炸整尾鮮蝦+新鮮鳳梨片!這夠誠意了吧!

淋上丸子姐自製的泰式醬汁，酸甜微辣又不膩口，

完全能吃到食材的真實原味!夠新鮮才有本錢這樣吃呀~

這一道是丸子姐招牌烤雞!!!

外皮與一般烤雞相比，顏色更深一些，丸子姐挑的雞大小差不多是5斤左右﹗ 

這種大小的雞熟成度較足夠，肉質才會多汁、Q彈，光一上桌就已是相當誘人!

這時丸子姐會全副武裝的幫忙撕開雞肉~

而且是用去皮的方式，把整隻雞的皮扒下跟肉分開吃，有點像北京烤鴨的吃法!

肉剝好之後丸子姐會淋上特製的醬汁，我們這天吃到的是梅子雞，

雞肉本身的口感就很嫩很好吃，加上酸甜醬汁更是開胃，

上桌不到10分鐘就全數掃空，因為真的太好吃啦~~~

接下來這道也是我們第一次吃到的料理：塔塔千層鱈魚

千層酥皮裡夾著酥炸鱈魚塊，口感酥脆、香氣逼人，

塔塔醬的鹹甜、微酸讓味覺上有了層次，

放上一片生菜，吃起來帶著一點清脆以及生菜的清爽，很讓人驚喜的一道菜呢﹗

松子青醬鮮中卷

看中卷的這個大小就知道鮮度十足﹗口感Q彈~丸子姐真的超重視食材的鮮度。

這道菜最特別的還有丸子姐的手打青醬!濃郁的香氣讓人愛不釋手~

湯品是螃蟹火鍋

早上市場現買的三點蟹讓火鍋湯頭的鮮度百分百~

而且裡頭還有豆腐、各種蔬菜好料!很豐富的一道湯品。

鮮炒野菜

我好喜歡花蓮的野菜料理，每一次到花蓮都一定要找來吃!

雖然很家常，但卻是一種溫暖、一種熟悉，而且吃得那麼豐富~一定要來一盤青菜的啊!!

丸子姐為了讓無菜單的客人有個很好的用餐環境，還特地買了轉桌，

所以不用站起來夾菜啊XD

而且餐點的品質真的沒話說~招牌烤雞讓人印象深刻﹗尤其那個皮肉完全分離的狀態真的太棒了!

喜歡鳥羽花香早午餐的朋友們也可以快來試試這裡的無菜單料理~

P.S 無菜單料理需要提早預約，直接過去是沒得吃的哦!

而且目前僅提供晚餐，價格和菜色也不一樣，

可以直接給丸子姐預算，她會幫大家配出一份完美菜單的! 

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鳥羽花香咖啡民宿早午餐&無菜單料理 臉書粉絲專頁

地址：花蓮縣吉安鄉稻香村吉興路二段71之2號

預約電話：03-853-1222(or臉書留言預約)

無菜單營業時間：18：00~21：00 (需預約)

(每週二、三公休，其它公休資訊請見臉書專頁噢!)

 P.S這個地方採路邊停車，開車族就先來先贏嘿﹗不過對面也是有停車場的!

瀟灑小姐&P先生推薦指數：.5

*P.S 口感及口味屬個人主觀感受，僅供參考*