瀟灑小姐愛浪漫

距離上一次發文自己都忘了是多久~

真是太對不起我繳給無名的錢了XD

這半年來跟P先生忙著婚禮瑣事~無暇顧及

不過~我們又回來啦!!!!

「旬壽司」一開幕的時候我們還在花蓮逍遙，其實一直有注意到，

不過還沒有去嘗鮮，P先生就轉調回西部了，

還好抓到機會，我們還是把資料跟心得都蒐集回來啦

他們家原本是太倉市場附近一台藍色小餐車，有壽司餐盒和現做的日本餐點，

現在則是一間擁有兩層樓座位的日本料理店。

我挺喜歡二樓位置的擺設，簡單的配色和素材顯得相當有質感。

桌面上的餐具擺設很乾淨，從小細節處就可以感受到店家對料理的要求，

也可以讓客人吃得安心。

不同於之前藍色小餐車的菜色，

「旬壽司」設計了一套多元而且獨特的菜單，

依1~6人設計不同的套餐組合、定食、主食單點、日式風味小菜……等，

最重要的是還有店家特緻的創意壽司，菜單多樣而且很有新意哦：)))

重點是，「旬壽司」餐點的價格真的不貴，

屬於中價位，但美味度絕對值得期待!

握壽司系列：煙燻鮭魚握壽司/炙燒鮭魚腹握壽司/鰻魚握壽司

瀟灑小姐本人非常愛吃日本料理，但是我最討厭的就是鮭魚，

因為它只要一不新鮮，味道就會重到讓人卻步。

另外，油脂的分配如果不得當，吃起來也會有一種油膩感，

但這裡的鮭魚品質真的相當不錯，就算一個人吃掉完整的三個，還是完全沒有反胃的膩膩感!

就連最油的鮭魚腹都可以輕鬆入口!我很喜歡哦~

至於鰻魚的部份因為我不敢吃鰻魚這種生物，所以就交給友人和P先生了!

據說上面的店家特製醬是美味的超級重點，

連2歲多的小朋友都對它愛不釋手，一直拉著友人要進食XD

主食系列：鰻魚柳川燒丼

友人點的鰻魚丼飯，一樣搭配店家特製醬料的丼飯，淋上蛋汁就相當的誘人。

而且裡頭有洋蔥和蔬菜當基底，相當豐富的一道主食。

主食系列：炭烤豬肉丼

雖然是簡單的燒肉飯，但是味道卻讓人心花怒放啊~

大大片的燒肉就鋪在上面，底下還覆蓋著生菜絲，

平衡掉燒肉可能帶來的油膩感，吃起來非常令人滿足!

單點的飯食還搭配一份小菜和一碗味噌湯，

其實以我自己來說，這樣一份餐點其實就可以飽了，甚至是吃不完~份量很ok哦!

黃金豬排煮定食/小菜*2+味噌湯+茶碗蒸+白飯

又大又厚的炸豬排擺上，看了就滿足。

對於愛吃炸物又不能吃炸物的我，實在是很難扺抗，

蛋汁下的香甜醬汁配上炸豬排的香氣，底下還有丼飯一定會有的醬汁洋蔥，

相當的開味，也是讓人忍不住一口接一口的吃下。

創意壽司捲系列：加州捲

他們家的這個創意料理一定要分享的﹗所以我們兩種都為大家試過了~

真的 豪 豪 吃!!!!!

加州捲超大方使用高等食材，魚子醬、干貝、明太子、蝦卵一次滿足，

而且份量十足，我跟P先生兩個人吃到肚子快爆炸!

上面那塊炙燒干貝出乎意外的鮮美，而且沒有一點腥味哦~

壽司捲裡包的生菜和配料飽滿，上面鋪了一片起司，讓壽司入口時更加的滑口﹗

創意壽司捲系列：箱壽司

這款箱壽司使用鮭魚和鯖魚搭配成雙拼效果。

箱壽司流行於日本關西，廚師把米飯和生魚片放到長型的箱子裡，

施力擠壓成型後，切成適中大小的方塊狀後就可以上桌啦~

也許是因為工法複雜，所以比較不好在一般日本料理店看到，但是卻能在花蓮的「旬壽司」吃到哦!

貼心小提醒：創意壽司的部份工法都相對複雜，所以點了以後約15分鐘才會送餐，但美味值得等待!

單點小點系列：雞肉竜田揚

在日本料理店這道雞肉唐掦是必備菜色，

要如何做到清爽不油膩而且咬下還有雞汁，這就是很重要的學問啦~

搭配滿滿生菜絲的雞肉唐揚色、香、味、口感都相當齊全，想吃炸物的點一份絕對滿足：))

單點小點系列：京都子排

雖然是日本料理店，不過當然也會根據客群的口味來調整，

所以也有一些比較偏中式口味的餐點。

這個京都子排帶著點橙香，酸甜的口感十分討人喜歡!

看這油油嫩嫩還帶著點粉色的排骨多麼吸引人啊!

單點小點系列：黃金炸豆腐

光看照片裡豆腐的樣子，就懷念起它細嫩的口感!

日式炸豆腐的魔力就是把簡單的豆腐變成一道簡單的菜，但它就是很好吃。

而且店家將特製的沾醬分開放，就算放了一下，脆脆的外皮也不會因為泡了醬汁而變的軟爛。

來訪「旬壽司」二次，這道黃金炸豆腐是我們都有吃到的小點~真的讓人很喜歡呢﹗

單點小點系列：土瓶蒸

P先生是土瓶蒸的強烈愛好者，每次陪我吃日本料理都必點的就是這道啦!

裡頭放了雞肉、魚肉、蛤蜊、銀杏等食材，清淡的湯卻藏著濃郁的鮮甜滋味，

而且店家放料真的大方不手軟，裡頭的魚肉、雞肉都是有些份量的呢﹗

甜點系列：黑蜜寒天紅豆

我很喜歡在日本料理店吃紅豆類的甜點，

因為綿密口感和甜滋滋的味覺享受真的讓人愛不釋手啊~

紅豆和寒天搭起來整個很速配啊~

不甜的寒天會中和掉一些紅豆的甜份，再搭配底下的黑糖蜜，

吃起來有點剉冰的感覺，這個我可以一個人吃個5份都沒有問題啊!

甜點系列：紫米紅豆

另一個甜點也是我愛的紅豆系列，

燉的綿軟的紅豆最討喜了，上面點綴的麻糬看起來也很誘人，

雖然只是多了一塊麻糬，但是這一點小巧思，就讓這份甜點給客人多了一份用心的感受~

這時候就不得不佩服主廚的專業和細心了!

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我自己是非常喜歡日本料理的，

每一間店都有自己的長處和特色。

我想「旬壽司」給我最大的吸引力就是你完全可以感受到廚師對食材的尊重，

同時也能感受到廚師對客人的用心。

把廚房和用餐區隔開來，不讓油煙有進到用餐區域的可能，

乾淨的用餐環境、多樣的餐點、細心解說每一份菜的特色等等，

在他們家吃東西，真的可以吃得很開心﹗

創意壽司的部份雖然費工費時，但主廚和客人間的默契就能成就它的美味，

我覺得是很值得到訪的一間餐廳哦!

不管是家庭聚餐或是三五好友小聚都可以選擇的好地方。

而且最近營業時間有調整，「旬壽司」有「深夜食堂」啦~~

而且他們推出的深夜食堂菜單也不一樣哦!

附上店家提供的菜單給大家先聞香一下~

下次一定要來去拜訪!

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花蓮「旬壽司」臉書粉絲專頁

地址： 花蓮縣吉安鄉北昌村建國路一段220號

預約電話：03-856-7858

營業時間：11：30~14：00

                 17：00~01：00

瀟灑小姐&P先生推薦指數：

*P.S 口感及口味屬個人主觀感受，僅供參考*

將姜姜姜姜姜!!!

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