瀟灑小姐愛浪漫

獵人廚房是我口袋裡一直想去卻沒有去的店，

這次去花蓮特地安排兩餐，

去試試這間傳說中的異國香料風味餐~

「獵人廚房」位在美崙的住宅區裡，小巷子裡繞了幾回才找到，

店門口採用相當亮眼的橘色柱子，一看就知道這裡的風格相當強烈!

獵人廚房的主廚是一位20歲的年輕女孩，小小年紀勇於創業，

一手包攬下主廚的責任，由媽媽負責招待、整理外場，

母女兩個同心協力在花蓮茫茫早午餐店海打下一片天地，其實相當的不容易呀!

一走進店內是採光很好、空間明亮的沙發及和式用餐區，

比較適合小家庭聚餐，尤其是和式用餐區很適合有帶小朋友的朋友，

小朋友在旁邊會有可以玩玩具的空間，我自己覺得很棒~

這間店是主廚和媽媽一手打造的，將原來的住家改成可以營業並且充滿特色的餐廳。

走進門簾裡，風格立刻走向另一種風格。

裡面的用餐區裝潢用色大膽、風格強烈，但卻給人一種相當舒適的感覺。

有復古風的裝飾品、現代流行的乾燥花、自然風的餐桌椅，

的確充滿著年輕活力的元素。

一面充滿野性自然感的綠牆下是雙人座位區，

座位周圍的空間非常寬敞，店狗可以自由在店裡走動，是間寵物友善餐廳哦!

另外很有意思的還有這一面彩繪強，

濃烈的大地色彩及強烈對比的花朵，讓這面牆成為店內的特色之一。

大概已是許多網美拍照的背影了~

餐具和水放在門簾旁的小架子上，入座後自行取用。

其實我覺得如果可以提供簡單的檸檬水也不錯!

夏天時可以放置一壺冰的、一壺常溫的，這樣也許會讓整個用餐的品質再加分~

店裡有販售精釀啤酒，以一般餐廳來說種類還算不少~

我一直覺得選一支好的精釀啤酒來搭配合適的手工麵包是一種很棒的用餐方式。

接下來就分享一下獵人廚房的菜單唄﹗

他們家的餐點選擇不算多，但是飯食、麵食、沙拉、甜點、飲品都有，

而且運用了各種異國香料來入菜，是頗具特色的﹗

菜單的部份是從「獵人廚房」的粉專找到的最新版菜單~

他們家餐點價位在早午餐市場不算低，沒有收服務費、也只能現金交易，

每人低消是一份主餐，加點飲料可以折抵120元。

我們當下的想法是：敢這樣開價，就一定會有他的道理~

於是P先生就大力贊助我亂點餐XD

牆上的黑板會寫著店家推薦餐點，照著上面點應該不會太差哈哈XD

不知道怎麼點餐的時候就是找店家推薦餐~

 ※主餐—薑汁燒肉沙拉※  

這道沙拉味道相當不錯，在調味醬汁的部份表現的確相當優秀。

五花肉油而不膩，香氣相當足夠，適合喜歡重口味的人們~

搭配的沙拉也讓人驚喜，上面撒上北非小米，再放上店家自製的甜菜根釀蛋，

搭配的不全是生菜，裡頭還放了甜菜根、南瓜、地瓜、熟青菜等

有點像溫沙拉的作法，對生菜不能接受的P先生都可以接受~算是豐富的沙拉配菜!

主餐可以加價50元搭配香料飯或麵包，

我選擇搭配手工自烘麵包，口味則是由主廚幫忙搭配﹗我記得是搭配臘腸迷迭香~

看這個麵包就知道必然是自己烘烤的，熱熱的吃外酥內軟，

滿能吃到麵包的香氣的!夾著薑汁燒肉吃也很對味~

這道主餐推薦度4顆星!

※主餐—招牌鄉村野人燉雞※  

這道燉雞是老闆娘強力推薦的招牌菜，

燉雞的部份用南瓜、蕃茄、紅蘿蔔燉煮成醬，搭配特製香料，

味道鮮美濃郁，吃得到蔬菜的香甜，我也很喜歡這道燉雞!

搭配的香料飯味道也很吸引人，淡淡的迷迭香搭配燉雞，在味覺上滿平衡的，好吃﹗

搭配的溫沙拉也淋上主廚特調蜂蜜紅酒醬，香香甜甜又帶點微微的酸香，相當開胃，

當然還有招牌特製甜菜根釀蛋，感覺得出主廚對於餐點相當用心﹗

可以看出這個燉雞的醬料已經把蕃茄和南瓜燉成泥了，

所以入口就是滿滿的蔬果香﹗

老闆娘說這道菜可是從他們家開幕以後菜單上就一直都有的~

算是招牌中的招牌菜了!

不過相較之下，我覺得雞肉棍子跟沙拉更吸引人

※主餐—自種香草漬雞腿棍子三明治※  

棍子麵包的口感會比較偏硬，所以真的要趁熱吃，

但我自己是很喜歡這種偏硬口感的麵包

新鮮直送的生菜當然是相當脆口的，裡頭的洋蔥也處理得宜，沒有嗆辣的味道!

裡頭的香草漬雞腿味道其實滿讓人驚訝的~

一咬下去，有股濃烈的香氣直接就攻擊你的味覺，

我只吃得出幾種明顯的香料味，但這個醃漬的配方真的很棒!

雞腿肉的鮮嫩度也掌握的相當好~

另外麵包夾層還抹上了青醬，搭配兩片起司，滿嘴都是濃郁的香氣，

是一道讓人很享受的料理，也是我們推薦的名單之一。

推薦指數也是四顆星等級~

※主餐—手工牛肉條棍子三明治※  

傳說中店家自製的手工牛肉條來啦~這道也是老闆娘極力推薦的﹗

生菜的新鮮度當然還是沒有話講的，

搭配的醬料是法式芥苿酸奶醬，吃起來很滑嫩的一種醬料，

味道一樣是走濃厚系口感，比雞肉棍子的口味再重一些。

不過這個牛肉條我本人是覺得偏乾澀一些，搭配醬料是可以稍微中合掉一點肉澀澀的口感，

但其實還是覺得這個肉的口感有點可惜了﹗

※飲料—島嶼蕉旅※  

這杯飲料也是獵人廚房裡讓我相當驚豔的一項餐點，

不過因為原料產量跟季節性的問題，它在菜單上是看不到的﹗

採用新鮮的芭蕉加上柳營鮮乳、芝麻粉、蜂蜜打成，整個過程不加一滴水哦!

上面撒了些燕麥片，看起來就是營養滿分的一杯飲品。

香蕉芝麻牛奶其實之前就有在其它店家喝過，不過獵人家的用的是芭蕉，

所以會有一股淡淡的果酸味﹗畢竟芭蕉原本的味道就是帶著微微酸度的。

淡淡的芝麻香氣增加了層次感，當然也喝得到牛奶的濃香!

這一杯單點要價170，說真的不便宜，套餐加購折50元，很值得點來嘗試的一杯飲料。

※飲料—香料奶茶※  

老闆娘推薦款飲品之一~

用八種新鮮香料加上店家私房配方，然後以柳營鮮乳下去熬煮，

喝起來帶有濃濃的肉桂香氣，因為放著新鮮迷迭香，所以入口時也會有迷迭香的氣味，

其實我覺得滿好喝的，只是香料的味道很濃郁，

尤其肉桂的味道更不是人人都會喜歡的，

大家就斟酌著點吧!

當然，獵人還有天然花茶系列飲品及精釀啤酒，

也是大家可以參考的選項。

另外，其實我們滿想點他們家的坦都里雞翅來試試，

但因為先前吃了太多東西了，又吃了主餐，根本吃不完，

所以只好留著下次再來吃啦：))

=======================================================

整體來說我還是滿推薦獵人廚房的，

畢竟那種一下就衝擊味蕾的感覺真的太難忘﹗

這次我們點的都是他們家創店時就保留到現在的菜單，

應該也是店家的招牌了﹗

下次倒想要來吃吃看義大利麵類的表現。

唯一要考量的部份就是他們家的價位比較高一些，

分量也不是太多，所以大家在點餐的時候就斟酌斟酌囉﹗

年輕女孩的手藝真的讓人佩服，

用料理環遊世界的夢想有點天真、有點單純，但她做了一個很美好的夢，

並且努力的在實現。

媽媽親切可愛，相當熱情的在招呼客人、介紹餐點，對女兒的餐點非常有信心，

我想這也是這間店裡很美的一件事情。

========================================================

獵人廚房粉絲專頁

地址： 花蓮市東興二街13巷3號

預約電話：0916-282-350

營業時間如下

平日 AM 11:00 - PM 2:30 / PM 5:30 - PM 8:30  

假日AM 11:00 - PM 8:30

*每週不定期公休，時間提前公佈於臉書