瀟灑小姐愛浪漫

真的好喜歡花蓮，

為它坐車千千萬萬遍也願意。

悠閒的步調、讓人安心呼吸的空氣，

每一刻都特別美好。

這次分享的是在花蓮市區的全日早午餐店—霍爾廚房，

位在莊敬路上，離火車站步行約15分鐘即可到達。

霍爾廚房從外觀看，就是一種世外桃源的感覺，

充滿綠意富有童趣，讓人一眼就喜歡上。

進到餐廳裡是大地色系的桌椅，非常舒服的顏色，

而且到處都放了老闆娘自製的乾燥花，

除了很有特色以外，坐在餐廳裡也不自覺的讓人覺得跟大自然非常親近。

還有兩個沙發區，根本就是舒服到一個不行，

如果有電腦、有書、有插座的話，

要我在這裡待上一整天都沒有問題啊﹗

霍爾廚房的闆娘還很貼心的設置了小小的遊戲區，

而且老闆娘很重視這個遊戲區的清潔噢﹗

她說這是為了讓帶小孩的媽媽也可以安心吃飯，盡量提供客人方便，真的是很大心~~

用餐的部份因為沒有收取服務費，所以簡單的餐具就自取啦~

旁邊還有免費暢飲的古早味紅茶，品質也相當不錯，

老闆娘堅持不能用自來水來洗菜燒水，讓客人吃的安心、喝的開心。

菜單的部份也滿豐富的，主要有7種不同的套餐，

有西式、中西合併、中式，幾乎可以滿足大部份人的口味。

首先是小阿哥、小格格套餐，

因為份量較少，我覺得這個是專屬小鳥胃套餐XD

內容物是：熱壓吐司+特製醬+玉子燒+馬鈴薯+主廚濃湯

裡頭原本是包花生醬，不過我有另外加上豬排肉(+20元)，味道也很棒。

吐司的部份是店家自製，吃起來還有濃濃的穀物香氣，我個人很喜翻!

這個吐司是老闆娘為了要讓熱壓吐司的風味更迷人而特製的，

在製作的過程做了一些調整，讓吐司就算冷掉了也不會回軟，一樣是酥脆的口感。

接下來是瀟灑小姐熱愛推薦款：蘇菲輕食套餐

這個組合是：養生芝麻豆飲+手工貝果+黑糖堅果優格+季節沙拉，是非常澎湃的組合!

左上角的養生芝麻豆飲採用全黃豆跟高品質的黑芝麻下去製作，

用特殊機器打得非常細緻，喝起來沒有渣渣，而且呈現了食材的原汁原味。

手工貝果裡頭夾了玉子燒、起司，用自製芝麻醬當抺醬，非常營養又沒有負擔的組合。

手作貝果的部份非常特別，除了裡頭放了蔓越莓果乾增加香氣以外，

整個貝果的口感是鬆軟的，跟一般常吃到的硬貝果口感非常不一樣﹗

堅果優格的表現相當不錯啊﹗滿滿的一層堅果撒在上面，光是視覺上就好吸引人。

霍爾的食材把關做得很好，自烤堅果不久放，所以吃起來很新鮮、沒有油耗味噢﹗

優格是自家培養的菌種，口感細滑很好入口，

這一道超愛堅果的瀟灑小姐一次可以吃掉兩杯不是問題啊~~~

(p.s怕酸的人可以點黑糖口味的，不然原味的在口味上偏酸噢!)

第三個是超有飽足感的黑米咕咕套餐，這個造型真的是好可愛呀!

配餐的部份：活力蛋玉子燒、季節沙拉、馬鈴薯，加上一杯超養生堅果黑米漿。

這個套餐以貝果為主角，用自製芝麻醬當抺醬，大貝果裡頭會加上起司，

不過為了無肉不歡的P先生，我還是加點了里肌肉片啦!

其實我跟P先生都很不愛吃貝果，因為一般吃到的貝果口感又乾又硬，

但霍爾廚房的貝果讓我們兩個都真心推薦啊﹗

養生堅果黑米漿是很特別一道飲品。黑米富含花青素，熱量比白米低，而且吃了不會脹氣，

堅果的好處也就不用多說，把這些食材放在早餐裡真的是好吃又健康啊!

接下來是P先生熱愛推薦款：霍爾邪惡套餐

配餐的部份是：季節沙拉+主廚濃湯+馬鈴薯+香煎培根

這一款真的是太邪惡了啊﹗因為會一口接一口的捨不得停下來!

主廚濃湯是南瓜濃湯，南瓜的香甜味非常明顯，還吃得到洋蔥的香氣，是一道很用心的湯品。

中西合併的完美呈現→→→→手作貝果加上家傳老滷Q彈爌肉，

撒了一點花生粉、加上一片起司、抹上一點特調醬，它們搭在一起，一點都不奇怪啊!

那塊爌肉肥瘦相間，口感滑嫩，滷汁的香氣把整個嘴巴給佔滿了。

加上用貝果做成的ㄍㄨㄚˋ包，增加了紮實而鬆軟的口感還有麵粉香氣，一點都不油膩噢!!!!!!

一不小心嘴色就失守咬了好幾口啊~

最後是P先生一直吵著要吃的溫補藥燉大排骨+無敵大排骨飯，

(大概是因為都是肉吧!)

排骨飯的部份主角是家傳老滷排骨，加上一點肉鬆、跟簡單的配菜，看起來也是很豐富的﹗

排骨本身很入味、香氣十分濃厚，一咬下去就非常的搶戲啊!

飯的部份也淋了一點滷汁，延續了排骨的香氣，搭著肉鬆跟小菜吃味道也很完美啊!

雖然我不知道那個小菜是什麼XD但真的滿好吃的~

應該有很多人都跟瀟灑小姐一樣害怕這種黑黑的中藥，因為味道實在太重了!

不過霍爾廚房的這道藥膳料理是溫補，還給中醫師調配過的，

所以味道沒有想像中的重，喝起來真的很順口，害怕中藥味的人可以試試噢﹗

同場加映阿母不外傳配方的傳家寶：堅果芝麻糊

高品質、原汁原味的黑芝麻打製，成就了濃郁的芝麻香氣，

撒上了杏仁片，増加了堅果香氣還有飽足感，

而且吃黑芝麻可以保養眼睛、頭髮、骨頭……反正可以照顧身體很多地方就對惹XD

香香甜甜的，是大人小孩都不會抗拒的好味道!

記得第一次到店裡時老闆娘問我：「我們家沒有很有名，你怎麼會想寫？」

呃……其實我也不知道!但是看到那個餐點的樣子就很吸引我啊!!!

為了寫這篇文章吃了三次，每一次都沒有失望，

有清淡的輕食選擇，也有口味較重的特色貝果爌肉刈包跟排骨飯，

飲品部份也有很多健康好選擇!

而且老闆娘也不斷的在調整菜單，希望給客人最好的服務跟餐點，真的很用心。

不管是對食材的堅持還是在養生觀念的實踐上，霍爾廚房真的是一個很棒的選擇噢!

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霍爾廚房臉書粉絲專頁

地址：花蓮市莊敬路102號(花蓮火車站步行約15分鐘)

預約電話：0938-698-217(or臉書留言預約)

營業時間：9：00~18：00

(平日不定期公休，請見臉書專頁噢!)

 P.S開車的朋友可能要稍稍找一下停車位噢!或是停在慈濟醫院附近再步行進去也可以：)))

瀟灑小姐&P先生推薦指數：

*P.S 口感及口味屬個人主觀感受，僅供參考*