瀟灑小姐愛浪漫

常常在打文章的時候想著，為什麼要堅持每一間餐廳都要吃過兩次以上才寫？

明明可以一次點很多、吃不完就擺著，反正就是不吃它們而已，

但我不想浪費我和P先生的血汗錢，也不想對不起用心製作餐點的老闆。

這間手作窯烤披薩店是我自己非常推薦的口袋名單，

一訪的時候和老闆細聊，今年農曆年帶著P先生的兄弟姐妹們二訪，

老闆竟然還記﹗瞬間覺得很親切~

●薇尼薔葳窯烤披薩位在嘉義市很邊邊角角的地方，

一不小心就會找不到的那種!第一次到訪一度找不到想放棄，

後來才發現原來在一個社區裡頭，

還是一間綠意盎然的森林風住家，讓人滿驚豔也很引人好奇。

這裡的一草一木都是老闆的巧思和汗水堆積起來的，

走進薇尼薔葳沒有商業氣息，只有期待美食的好心情。

涼亭用餐區就在窯烤區旁邊，很適合一家人來聚餐的空間，

而且這裡相當涼爽，大太陽也不怕啊!

室內用餐區也有大長桌，不過客人一多就很容易吵到其它人啊XD

比起來我還是比較喜歡這靠著透明玻璃窗的長板桌，很適合兩個人的披薩約會。

●這座紅磚窯是老闆的心血，

為了烤出好吃的披薩，老闆採用保溫效果好的材質，在烤程中用木頭進行加熱，

這樣的製程，能保留披薩餅皮的麵香以及其它食材不受熱過度的好品質。

雖然每次開窯加熱至少要花上三個小時，

但老闆為了餐點的品質，堅持一定要親手控制烤程和烤窯溫度。

至於披薩的口味就由小廚房裡的老闆娘親手製作啦﹗

看老闆專注的神情就知道這份披薩絕對值得期待﹗

還有那結實的肌肉線條就知道，這不是件容易的事啊﹗

●披薩的口味不算少，經典口味都有，鹹、甜、葷、素一應俱全，

9吋的約4人份，12吋的可以到8人份。

簡單的手作飲品是點綴，店家有準備開水可以讓大家配著披薩吃，

才不會因為渴而影響了味覺﹗

價格當然不如連鎖披薩店親民，

但用料跟品質我們都覺得這個價格滿ok的﹗

                                  ※牛肉PIZZA※                                            

●牛肉披薩屬於口味比較重的一款，裡頭放了青、甜椒、洋菇和洋蔥，

搭配著牛肉片和濃濃的起司，味道濃烈卻不衝突，

牽絲的起司完全不讓人覺得膩口，我自己是很喜歡這款披薩的﹗

因為加上了蔬菜的部份，入口還能感受得到蔬菜本身的水份，

搭配香酥的手捍餅皮，不乾不澀，很match的組合﹗

                                                          ※泡菜豬肉PIZZA※                                             

●泡菜豬肉也是我自己很喜歡的一款，後來我發現我對很多起司的東西就比較容易膩，

所以重口味的搭配起司我反而會相當能接受。

而且泡菜豬肉的口味帶點酸甜微辣，加上鋪滿濃郁的起司，吃起來挺有層次感的﹗

噢﹗對了﹗這裡統一介紹一下餅皮的部份﹗

薇尼薔葳只有一種餅皮類型，吃起來像是薄脆款，

但是還是帶點麵皮的口感和香氣，

所以吃起來不會很飽，反而會覺得有畫龍點睛之妙。

另外，這裡每一份披薩的餅皮都是當天發酵，現點之後還要再等約20分鐘，

建議大家可以提早電話預約，老闆就會吩咐小廚房開始製作餅皮噢﹗

※海鮮PIZZA※   

●我覺得薇尼薔葳的披薩之所以好吃，真的是在於用心和實在。

看這份海鮮披薩就相當有誠意，上頭的鮮蝦不是現成的蝦仁，

而是老闆和老闆娘手剝的新鮮草蝦，光是口感的部份就有很大的差別。

草蝦的口感Q彈而且鮮甜，上面鋪的小卷片也是新鮮脆口，沒有腥味，

加上洋蔥和玉米入口時微微噴出的甜汁，沒有違和的相當美味﹗       

                                                                                   ※夏威夷PIZZA※                                                                                             

●同樣使用新鮮手剝草蝦仁的夏威夷披薩，算是披薩裡滿經典也滿大眾的口味，

酸甜多汁的鳳梨加上起司，搭配每一口都吃得到的鮮蝦，

每一口都相當的滿足。而且這款披薩的起司也太爆炸了，每一口都在牽絲啊~

 ※甜品系——香蕉藍莓PIZZA※ 

●甜品系列是抱著好奇心點的，想不到吃起來滿爽口的，

吃了滿嘴的起司之後來點酸甜水果的搭配，讓味覺又洗牌了一次﹗

原本還有點擔心藍莓果醬會太過甜膩，想不到口味上還滿適中的，

像是在吃現烤出爐的水果餅乾﹗還滿特別的呢﹗               

※飲品——冬瓜檸檬茶※ 

●我很喜歡黃檸檬的味道，沒有綠檸檬的強烈酸澀，

多的是淡淡的香甜果香，搭配冬瓜茶既不搶了味道，

也能當好配角，讓冬瓜茶的甜味多了一些點綴，

原來吃披薩可以不用配可樂也很合適﹗   

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在聊天的過程，老闆告訴我，其實他本來只是想要做給好朋友和家人吃，

      想不到弄著弄著就弄出了一間手作披薩店了， 這樣的偶然也太幸福了﹗

沒有特別打廣告、每週只營業三天，卻還是贏得許多忠實顧客的心。

每一口都吃得到老闆和老闆娘對食材的在乎和餐點的用心，

雖然桌上放了些調味料，但是對我們來說完全用不到呢﹗

因為，披薩原本的味道就已經相當吸引人，再加上似乎都顯得多餘呀﹗

我喜歡坐在這裡吃披薩，和P先生分享超高熱量卻很滿足的食物，

也喜歡親切的老闆分享他製作的每一個過程。

到訪兩次都相當滿意的餐點和氣氛，推薦給來嘉義找美食的大家哦：))

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薇尼庭園手作窯烤披薩

地址： 嘉義市南京路167巷39號

預約電話：0933-679-218

營業時間：每週五、六、日及連續假日      11：00-19：00

(建議到達前20分鐘先點餐，並告知老闆扺達時間噢﹗)

瀟灑小姐&P先生推薦指數：

*P.S 口感及口味屬個人主觀感受，僅供參考*

將姜姜姜姜姜!!!

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