瀟灑小姐愛浪漫

瀟灑小姐因為不能喝牛奶，

從小就養成愛喝豆漿的好習慣。

不過自己打豆漿太麻煩了，

偶然發現了「樂豆」，是一大福音呢!!!!

黃豆是一種很營養的植物，

有豐富好吸收的植物性蛋白質，對於人體提供很棒的營養素。

所以瀟灑小姐家裡的早餐多是以豆漿為搭配的飲料。

「樂豆」位於嘉義市蘭井街，靠近火車站前的仁愛路，

是一個很好找的地方。

沒有很顯眼的招牌，老房建築的外表在嘉義市區也不算特別，

但裡頭卻藏著一種美好的堅持。

推開門是一間小小的工作室，

座位就只有這張小沙發，

加上一個工作吧台，就幾乎佔滿了整間房子。

老闆是個酷酷的年輕人，

想不到卻打了一手好豆漿

豆漿最重要的就是原料的選擇，

現代人注重養生，對於非基改食品都有一定的觀念，

「樂豆」所使用的豆子，是加拿大進口的非基因改良的豆子。

在牆面上還詳細的寫了豆子的洗淨及烹煮過程，

雖然擺設的部份十分簡單，卻也十分的用心。

而且，「樂豆」的黃豆在打漿前都經過「脫膜」的步驟，這是很重要的一點，

因為黃豆的膜含有「高普林」有痛風、糖尿等慢性疾病的人是不宜飲用的，

把黃豆膜去掉了，那麼就不用擔心普林過高的問題，

這一點年輕老闆很貼心呢﹗

會叫「love bean」，是因為老闆希望豆子是快樂的，

也希望喝到豆漿的客人們也可以感到快樂：))))

其實打過豆漿的人都知道要把黃豆脫膜是一件多麻煩的事，

瀟灑小姐自己用豆漿機打，都要花一兩個小時來脫膜啊~~~

外面的一般店家要找到有脫膜的豆漿是很困難的

而且「樂豆」的豆漿有很多的口味，

幾乎都是用天然食材來搭配，而且兼顧了養生的功效，

對於注重養生的現代人來說是很棒的選擇。

價錢的部份也很合理，畢竟從豆子變成美味的豆漿，

都是老闆用心去製作的，而且都是當日現打，購買時都看得到老闆努力的在生產豆漿哦!!!

這次買了平常最愛的南瓜口味以及瀟灑媽愛的杏仁口味豆漿，

口感十分香濃，裡頭有濃濃的豆香味，也不會過於甜膩，基本上糖的含量是很少的。

南瓜的部份因為顏色的關係去皮，保留了瓜肉和南瓜籽的部份，養分很足夠，

所以喝起來很有飽足感，也因為糖份控制所以喝起來沒有負擔。

另外，因為「樂豆」的豆漿沒有把渣過濾掉，

把食材最原本的營養都留了下來，喝起來也會比較濃稠，但口感絕對是綿密細緻的。

因為老闆很用心的挑選了打製豆漿的機器，也花很長的時間進行打製，

才成就了口感綿密細緻的樂豆豆漿。

偷偷問了一下老闆，其實這樣的產品在嘉義的消費習慣上還是比較不容易接受，

但是他覺得應該要讓更多人喝到「真正的豆漿」，所以還是堅持要手工、天然的方式來製作，

理念讓人十分佩服!

嘉義市區有這樣一間美好的小店，

純手工打製的豆漿加上天然食材調味，

讓沒有時間打豆漿的人兒們也能享受美味豆漿

這是一件幸福的事﹗

P.s 不過口感的問題是很主觀的，

有些人可能會覺得這樣的豆漿沒有味道，

原因可能是沒有過多的糖來調味，多的大概是食材本身的味道，

所以沒有接觸過的人喝不習慣也很正常，

但還是希望大家可以去試試，因為這是很容易就能到手的營養啊~~~

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樂豆Love bean  【豆。職人】臉書粉專

地址：嘉義市蘭井街346號(近仁愛路)

營業時間：週二~週日 AM 10：00~PM 6：00

(每週一公休，可隨時關注臉書專頁)